2/11より、別邸福の花浜松町の看板メニューである「獺祭」「瓦そば」「ふぐ」「長州どり」の「実食・実飲体験」をご紹介しています。 今回のテーマは「友人との食事での《獺祭》」です。 ・・・・・ 先日、地元でも日本酒の銘柄が多くて有名な店に友人との食事で訪れました。 店内は休前日もあったせいか、店内は大混雑。残り数席しかなく、ギリギリ待たずに入ることが出来ました。 ここのお店は普段から日本酒の銘柄を多く揃えており、日本酒好きが集う店でもあります。 そんな私も日本酒が大好きで、毎回来るのを楽しみにしています。 たまたまその日は期間限定の日本酒がいくつかあり、その中で普段なかなかお目にかかれない、山口県の地酒である獺祭がありました。 名前は聞いたことがありましたが、なかなか常においているお店は近辺になく、飲んだことはありませんでした。 せっかくに機会なので、友人と真っ先に獺祭を頼みまし...

2/11より、別邸福の花浜松町の看板メニューである「獺祭」「瓦そば」「ふぐ」「長州どり」の「実食・実飲体験」をご紹介しています。 今回のテーマは「新年会での《瓦そば》」です。 ・・・・・ もうすぐ忘年会、新年会が続く時期だったので、会社の飲み会は遠慮したかったのですが、私の大好物であるふぐを食べに行くと言うので、迷う事なく参加しました。 さすがに、下関に来たら、ふぐを食べに行くべきだと言う意見が多かったので、決定したもようです。 私も下関と言えばふぐなのは、当然だと思いました。何度でも出張で山口県の下関に来れそうなので、今後も楽しみです。 人気のお店へ、仕事先の人とも接待を兼ねて行きました。 （写真はイメージです） 予約なしで行ったので、入れてくれるか少し心配したのですが、行ってみてお客さんがいっぱいで、これはダメだと思ったが、なんとか２階にスペースがあって助かりました。 出てき...

2/11より、別邸福の花浜松町の看板メニューである「獺祭」「瓦そば」「ふぐ」「長州どり」の「実食・実飲体験」をご紹介しています。 今回のテーマは「会社の飲み会での《長州どり》」です。 ・・・・・ 先日、会社の飲み会で山口県産の長州どりの焼き鳥をいただきました。 以前、テレビ番組で長州どりの魅力を紹介しており一度は食べてみたいと思っていたのですが、自分が想像していた以上の美味しさでした。 山口県産の長州どりは、大自然の中で育成されていたり品質の残留が無いなど安全性の高い食品です。 また、ハーブ入りの飼料で飼育されていたりと肉の風味が良いことでも知られています。 私が居酒屋で食べた長州どりの焼き鳥は、柔らかく旨みをたっぷり感じられる絶品でした。 これまで幾度と無く居酒屋で酒のつまみに焼き鳥を食べてきましたが、こんなに美味しい焼き鳥を食べたのは初めてでした。 一度食べたら病み付きにな...

2/11より、別邸福の花浜松町の看板メニューである「獺祭」「瓦そば」「ふぐ」「長州どり」の「実食・実飲体験」をご紹介しています。 今回のテーマは「会社の飲み会での《獺祭》」です。 ・・・・・ 山口県の会社の飲み会で、人生で初めて獺祭を飲みました。 山口県で造られているお酒をいうこともあり、本当に飲むのが楽しみでした。山口県に転勤をしてきて初めて飲むお酒でした。 私は、小ぶりなワイングラスで飲ませてもらいました。これで飲むのがおすすめと言われたからです。 薄目のグラスで飲むことで、すごく口当たりがいいとのことでした。飲んでみると本当に口当たりがよく飲みやすかったです。 とにかくおいしくて、最初は想像以上のおいしさに本当に驚いてしまいました。私が想像していたよりもかなり甘かったです。 なんとなく、フルーティーな感じだったので、女性にも人気が普通にありそうだと感じました。 日本酒っぽ...

2/11より、別邸福の花浜松町の看板メニューである「獺祭」「瓦そば」「ふぐ」「長州どり」の「実食・実飲体験」をご紹介しています。 今回のテーマは「居酒屋での《ふぐ》」です。 ・・・・・ 私は以前に、会社の飲み会で山口県の下関市を訪れた経験がありました。 あらかじめ幹事の方から、現地に到着した際には、ふぐの料理を食べる予定だと聞かされていました。 ふぐの料理だと知った私は、楽しみだと感じる反面、食中毒にならないのか、と不安になる気持ちが正直ありました。 店舗に関しては、料亭のようなところをイメージしていたのですが、到着してみたところ、どこにでもありそうな居酒屋でした。 料理は、ふぐ鍋が用意されていました。私は恐る恐る箸を伸ばしました。 美味しい味付けになっており、そのときには食中毒のことを忘れ、夢中になって食べてしまいました。 ふぐ鍋の他にも山口県の郷土料理などが用意されました。...

2/11より、別邸福の花浜松町の看板メニューである「獺祭」「瓦そば」「ふぐ」「長州どり」の「実食・実飲体験」をご紹介しています。 今回のテーマは「居酒屋での《獺祭》」です。 ・・・・・ 山口県に出張があり、夕食を食べる場所を探していました。 ちょうど、駅の近くに居酒屋があったのですぐに入りました。 すごくいい焼き鳥のにおいがしていたので、私はメニューにある長州どりをすべて注文しました。 値段もお手頃でした。レバーとか砂づり、はつとか皮とかなんこつなどです。 長州どりを食べるのは人生で初めてだったのですが、よく広島で食べる焼き鳥と比べるとすごく大きく感じました。 すごく食べごたえがありそうでした。食べてみると柔らかくておいしくて、あっという間に完食してしまいました。 ビールがかなりすすみました。なんこつの触感も最高でした。こりこりしていて、癖になるおいしさでした。 ちょうどいい...

2/11より、別邸福の花浜松町の看板メニューである「獺祭」「瓦そば」「ふぐ」「長州どり」の「実食・実飲体験」をご紹介しています。 今回のテーマは「居酒屋での《獺祭》」です。 ・・・・・ 山口県の居酒屋で獺祭を飲んだのですが、実に味わい深くて美味しいお酒でした。 癖がなく飲みやすくで誰が飲んでも、美味しく飲むことができるお酒なのではないかなと感じました。 主張をしてくるというお酒ではないので、何と合わせて飲んでも美味しくお酒を楽しむというよりは食事を楽しませてくれるお酒という印象を受けました。 もちろん、そのまま飲んでも美味しくいただくことができますから、単体で飲んでも十分だとは思うのですが個人的には料理と一緒に飲んでこそ生きるお酒ではないかなと思ったのです。 その時は肉料理や海鮮料理と合わせて飲んでいたのですが、そのどちらにもあって海のものにも山のものにも合うお酒だと感じたのです。...

2/11より、別邸福の花浜松町の看板メニューである「獺祭」「瓦そば」「ふぐ」「長州どり」の「実食・実飲体験」をご紹介しています。 今回のテーマは「新年会での《ふぐ》」です。 ・・・・・ 2017年の新年会は、山口県下関市の下関春帆楼本店で豪華にふぐ料理で行いました。 なんでも昭和天皇が宿泊された由緒正しい旅館です。 以前地元出身のロンドンブーツ1号2号の田村淳さんが紹介されていたのをテレビで拝見して、私もいつか泊まってふぐ料理を食べたいと思っていました。 そこで主人が幹事となる今回の組合の新年会で、私がお願いして春帆楼で開催してもらったのです。 出発当日神戸からバスを貸し切り、総勢20名ほどで下関を目指します。 ちなみに春帆楼で宿泊できる部屋は7部屋しかなく、幸運にも予約が取れました。 料金は部屋により異なり、一番高い部屋は、二人で10万円ほどで奮発して私達が泊まりました。 ...

2/11より、別邸福の花浜松町の看板メニューである「獺祭」「瓦そば」「ふぐ」「長州どり」の「実食・実飲体験」をご紹介しています。 今回のテーマは「新年会での《瓦そば》」です。 ・・・・・ 職場の新年会で、初めて山口県発祥の瓦そばを食べました。 テレビでは見たことがありましたが、山口県に引越しをしてきたばかりだったので実際に見たのは初めてでした。 瓦が熱く食べる時は気を付けながらでしたが、そばという感じではなくお肉も乗っているのでとても満腹感がありました。 食べ方も初めはわかりませんでしたが、隣の同僚のを見ながら食べました。 麺が茶そばで、しっかりとした味なので最高に美味しかったです。 見た目でもインパクトがあり、瓦そばをまた食べてみたいと思いました。熱い瓦で、カリカリした麺のおこげも癖になるくらいの美味しさでした。 友人との食事にも家族を連れての食事にも良いなと思いました。 ...

2/11より、別邸福の花浜松町の看板メニューである「獺祭」「瓦そば」「ふぐ」「長州どり」の「実食・実飲体験」をご紹介しています。 今回のテーマは「新年会での《瓦そば》」です。 ・・・・・ 私は大阪で暮し、大阪の会社に勤めています。全国に支社が散らばっていって、出張で全国を飛び回ることも珍しくありません。 とても忙しいですが全国の支社に親しい友人もでき、出張もなんだか楽しいものになっていました。 先日山口県への出張が決まりました。年が明けて初めての出張で、心新たに頑張ろうと出張に出かけました。 出張先の山口県では、打ち合わせや会議が長引き、終わったのは夜7時ごろでした。 夕食をとってホテルに戻ろうと思っていたのですが、山口県の支社の友人が、これから歓迎会と新年会を合わせた飲み会を行うから、一緒に参加しようと誘ってくれたのです。 会社の歓迎会や新年会といっても数人で行われ、場所も居酒...