2017年も既に１月が終わり、早くも２月です。月日が流れるのは早いものですね。

忘年会、新年会と開催して、ちょっと落ち着いた２月を越えると、訪れる恒例イベント、それが「歓送迎会」ですね。学校なら卒業に入学、職場なら転勤や退社、同じく転勤や入社、いろいろな出会いと別れがやってくるのが春という季節でしょう。今回は、「歓迎会」と「送迎会」をテーマにしたいと思います。

歓送迎会を選ぶ基準って何でしょう。私は、「その宴会の内容」と「マナーややり方」じゃないかなと思います。

「別邸　福の花」では、「お店のこと」からスタート。
「どこにある？」
「どんなお店？」
「どんな部屋があるの？」
「どんな料理が楽しめるの？」

そんな幹事さんの悩みにお答えできたらなと思います。続いて、「山口の食材」について。おすすめの料理に使われる食材やその産地を紹介したいと思います。

お店のこと、食材のことと続いて、「宴会メニュー」について紹介したいと思います。コースごとに複数の料理で構成されるメニューには、様々な山口山海の幸が散りばめられています。１つ１つを紹介して、宴会プランの決定にお役立てください。

一通り紹介したら、マナーについても学んでみましょう。新年会、忘年会と様々な宴の席にはルールがありましたよね。

最後は、実際の歓送迎会体験をご紹介。失敗だったり、心に残る宴だったり、多くの人の経験を参考によりよい会にできたらなと思います。

年間通して何度もある宴の席でも、「人の出入り」で杯を交わすのは歓送迎会くらいだと思います。楽しく、思い出に残る、そんな宴の手助けを目指して掲載したいと思います。

よろしくお願いします。