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会社紹介5 独立開業制度~別邸福の花 2017.07.5

こんにちは、別邸福の花です。

会社、そしてお店を運営するにあたり、必要不可欠なもの。
第一はお客様の存在。そしてそれに継ぐのは従業員の存在。

厳選された食材を確かな調理技術で、渾身の一皿に生まれ変わらせる料理人の腕。
お客様1人1人に対して分け隔てなく接して、最高の感動を届ける接客の力。

そんな従業員が働くモチベーションの1つを生み出すもの。
それが、弊社独自の「独立開業制度」です。

一般的に、飲食店の独立開業には多くの資金が必要になります。また、飲食店に必要な許可を保健所からもらうにも、多くの投資が必要になります。そこで弊社の場合は、直営店で運営して結果の出ている店舗を「経営委託」という形で独立することができます。初期投資や廃業のリスクを大きく抑えることができます。

独立の条件は3つ。
・ベアーズコーポレーションでの継続店長就任期間2年以上
・自己資金300万円
・ベアーズ店舗のフランチャイズとして暖簾分けで独立

2008年から始まったこの制度。今までに8人の店長が夢を叶えて独立をしています。
「自分の店を持つこと」は責任を伴うこと。一方で、描く未来予想図を実現するため、仕事に向かう姿勢を変える1つの方法かもしれません。

次回からは、そんな店長たちのインタビューを通して、この制度をお伝えしたいと思います。

やまぐち山海の恵み
別邸 福の花 浜松町店

《営業時間》
月~金
ランチ 11:30~14:15
ディナー 17:00~23:00

《定休日》
土曜日・日曜日・祝日
《住所》
〒105-0013
東京都港区浜松町2-2-6
大塚ビルB1~2F
《電話番号》
TEL 050-7301-4905