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会社紹介2 企業理念(1)~別邸福の花 2017.07.2

こんにちは、別邸福の花です。

最近、感動したことはあるでしょうか。「物に深く感じて、心を動かされるということ」という意味の言葉は、本や映画、人にしてもらった善意などに向けて使われます。時に、「鳥肌がたつ」という間違った使い方を生むこともあります。

※「鳥肌がたつ」は「恐怖」に対して使われる言葉。映画を見た時使うなら、感動する映画ではなく、ホラー映画などを見た後に使うのが適切です。

「食を通じ、人々に感動を与える」

これが私たちベアーズコーポレーションの企業理念。「常に期待を上回る」ことを目指しています。初めてお店にお越しになったお客様はもちろんのこと、常連のお客様にも来店のたびに新しい喜びを味わって欲しい。数あるお店の中から、私たちを選んで足を運んでくれる人があってこその居酒屋。1人1人が「感動」した気持ちになってお帰りになれたらと思います。

酒処、山口県の酒蔵から厳選した様々な日本酒。
瀬戸内海・日本海・関門海峡、3つの海が育てた海の幸。
県の中心にそびえ立つ中国山地から育てられる山の幸。
伝統を受け継ぐ郷土料理と新しい息吹を感じる料理。

一言に「食」と言っても、山口県にはこれだけの味覚が存在します。四季折々でこれらを取りそろえる流通網、生産者との関係を築いてきました。そして、これらの食材を生かすも殺すも、厨房に立つ職人の腕次第。調理技術の習得にも力を注ぎます。

最後に忘れてはいけないのが、お客様と直接お顔を合わせる接客。社員・アルバイト関係なく満足いただける仕事を続けていきます。

やまぐち山海の恵み
別邸 福の花 浜松町店

《営業時間》
月~金
ランチ 11:30~14:15
ディナー 17:00~23:00

《定休日》
土曜日・日曜日・祝日
《住所》
〒105-0013
東京都港区浜松町2-2-6
大塚ビルB1~2F
《電話番号》
TEL 050-5499-0587